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冬至冬釀 如年如念

發(fā)布者: 悠 然 發(fā)布日期:2016-12-31 點(diǎn)擊量:17631

 

許是受父親的影響,我對(duì)冬至的印象特別深刻。父親二十歲那年便離開(kāi)了家鄉(xiāng),在蘇州一待就是二十多年,直至我和弟弟成年,父親才輾轉(zhuǎn)回到了江南小城江陰。那時(shí)候,一年之中一家團(tuán)聚圍坐在一起吃頓飯的日子是少之又少。雖然蘇州江陰兩地相隔不過(guò)百里,但每次回趟家,父親總要連續(xù)加班多日才可以攢夠回家的假期。而每年的冬至前夕,父親便必定會(huì)背著一包我和弟弟喜歡的吃食回家,對(duì)兒時(shí)的我和弟弟來(lái)說(shuō),板著指頭盼著冬至到來(lái)盼著爸爸回家就是一年中最最幸福的事兒。       

父親說(shuō),蘇州人特別重視過(guò)冬至夜。蘇州有句老話(huà):“有銅錢(qián)吃一夜,嘸銅錢(qián)凍一夜。”這一天蘇州人家家都要早早回去準(zhǔn)備豐盛的晚餐,全家人圍坐在一張桌子上吃晚飯。這樣歡聚的時(shí)刻,必然還少不了一瓶桂花冬釀酒。       

冬釀酒是蘇州的特產(chǎn),色澤金黃,入口香甜,有股淡淡的桂花香。過(guò)去,老蘇州都會(huì)在家用糯米、桂花、酒曲親自做冬釀酒。因?yàn)槎葦?shù)不高,小孩有時(shí)也會(huì)被允許喝上幾口。但如果貪嘴多喝了幾口,便會(huì)有小小的微醺感。如今,很少有人會(huì)自己釀酒了,不過(guò)在冬至夜喝上一口冬釀酒還是大部分蘇州人的老習(xí)慣,每年冬至前夕,老字號(hào)元大昌門(mén)口天天排著的長(zhǎng)龍可見(jiàn)老蘇州人的鐘愛(ài)。       

父親素愛(ài)桂花,所以也愛(ài)極了有淡淡桂花香的冬釀酒。每年回家的背包中,也必會(huì)帶上一瓶。冬至夜,母親總會(huì)早早地下廚房,做上幾個(gè)可口的下酒菜,溫上一壺冬釀酒。我和弟弟一左一右依偎在父親身邊,一口一口地饞些酒菜,燭光印照著我們紅撲撲的小臉,父親滿(mǎn)眼都是愛(ài)意。那一刻,在我童年的記憶中永遠(yuǎn)定格。

一切都是機(jī)緣。多年以后,我又沿著父親的足跡,來(lái)到了蘇州工作,并安下了自己的小家。先生亦如當(dāng)年的父親,遠(yuǎn)在外地工作,一家人亦常常不得相聚。而每一年的冬至夜,我都會(huì)學(xué)著母親,做上一盤(pán)如意豆芽,切上幾片羔羊肉,溫上一壺金色的冬釀酒。   

我終于懂了,父親為何尤其鐘愛(ài)這冬釀酒,為何尤其重視這冬至夜。

 

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